Внешние признаки.

• Цельное сырье.
  Верхние части стеблей мелиссы длиной до 35 см с супротивными черешковыми листьями, бутонами или цветками, отдельные листья, цветки, куски стеблей. Листья скрученные, тонкие, яйцевидные с клиновидным основанием, сгородчатым краем и перистым жилкованием, слегка опушенные. Стебли четырехгранные, продольно - желобоватые, слабоопушенные, с рыхлой серовато - белой сердцевиной, толщиной до 3мм. Цветки и бутоны мелиссы в ложных мутовках в пазухах верхних листьев. Прицветники эллиптические, заостренные или продолговатые, чашечка двугубая, опушенная, с плоской верхней губой. Венчик мелиссы 13-15 мм длины, в полтора - два раза длиннее чашечки, двугубый, с плоской двухраздельной верхней губой и трехраздельной нижней. Тычинок 4, две из которых короче других. Листья зеленые, серовато - зеленые, иногда зеленовато - бурые, стебли от светло- зеленого до зеленовато - серого цвета, на изломе серовато - белые. Венчик желтовато - белый. Запах слабый, ароматный. Вкус слегка горьковатый.

• Цельное сырье.
  Экстрактивных веществ, извлекаемых 24% спиртом, не менее 22%; влажность не более 12%; золы общей не более 12%; золы нерастворимой в 10% растворе кислоты хлористоводородной не более 3%; стеблей (в том числе отделенных при анализе) не более 50%; органической примеси не более 2%; минеральной примеси не более 1%.