Лекарственное сырье

Процесс сушки – важнейшее звено в заготовке лекарственного сырья. Цель его – получение лекарственного сырья, более устойчивого при хранении и удобного при переработке. При неправильной сушке можно не только уменьшить, но и уничтожить содержащиеся в растении биологически активные вещества. Перед сушкой лекарственное сырье подвергают тщательной первичной обработке, зависящей от особенностей растения. Основные операции – это очистка лекарственного сырья от посторонних органических и минеральных примесей, отбор и удаление дефектных (загнивших, заплесневших, пораженных различного рода заболеваниями и потерявших естественную окраску) частей. Корни и корневища необходимо очистить от земли и, если требуется, тщательно промыть в воде или очистить от коры. Толстые корни и корневища надо разрезать на поперечные или продольные части, размеры которых указываются при описании отдельных растений.

Зеленые части лекарственных растений следует сушить в тени, чтобы сохранить их естественную окраску. Главным условием такой сушки является сильное проветривание, способствующее удалению испаряющейся из растений влаги. Наиболее удобно сушить такое лекарственное сырье на чердаках, а при отсутствии – в хорошо проветриваемых сараях или под навесами, тентами и т.п. Воздушная сушка лекарственного сырья продолжается обычно несколько дней в зависимости от влажности и толщины высушиваемых частей растений. В период сушки лекарственное сырье необходимо ворошить не менее одного раза в сутки.

Если заготовка лекарственного сырья ведется большими партиями, применяют искусственную (тепловую) сушку. Она имеет ряд преимуществ: в специальных сушилках можно регулировать температуру в соответствии с особенностями каждого растения, и высушивание происходит гораздо быстрее.

Разные органы растений сушат при разных режимах. Почки содержат смолы, поэтому их сушат длительное время в холодном проветриваемом помещении (в теплом они раскрываются, и сырье получается некачественным).

Кора по сравнению с другими частями растений содержит значительно меньше влаги. Сушат ее на открытом воздухе или под навесом.

Цветки сушат в хорошо проветриваемом помещении на бумаге, раскладывая тонким слоем, чтобы не приходилось перемешивать. Готовое лекарственное сырье должно состоять из цельных цветков или соцветий естественного цвета со свойственным им запахом.

Травы и листья сушат на чердаках, под навесами и в сушилках. После сушки лекарственное сырье должно состоять из листоносных и цветоносных частей растений с недлинными стеблями или без них, иметь присущий ему цвет и запах.

Корни, корневища, клубни и луковицы сушат на воздухе, в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках.

Сочные ягоды перед сушкой перебирают, рассыпают тонким слоем на бумаге или на рамах, обтянутых марлей, провяливают и сушат. Сухие плоды и семена, например аптечный укроп, горчица и другие, содержат небольшое количество влаги, которая в значительной степени теряется еще до обмолачивания, поэтому их необходимо только досушить в сушилках, проветриваемых помещениях или на воздухе.

Отдельные части растений высыхают неравномерно. Например, пластинка листа высыхает быстрее, чем жилка; при сушке корней и корневищ быстрее, как правило, высыхают корни. Во избежание заплеснения и порчи лекарственного сырья сушку необходимо вести до полного высыхания всех частей растения. Конец сушки определяют на ощупь. Кора и корни при проверке на излом должны ломаться с треском, а не гнуться. Листья и трава легко перетираются на ладони, а главные жилки листьев и стебли трав ломаются. Завязи цветков должны быть сухими. Сочные плоды при сжимании в руке не должны слипаться в комок.

Все высушенное, очищенное лекарственное растительное сырье упаковывают в мешки, прессуют в тюки, укладывают в фанерные ящики. Каждый вид лекарственного сырья упаковывают разным способом. Как правило, листовое и травянистое лекарственное сырье прессуют в тюки; семена, плоды, корни и корневища упаковывают в мешки; цветки – в фанерные ящики или мешки.

Для сохранения внешнего вида лекарственного растительного сырья и содержащихся в нем биологически активных веществ в течение определенного срока необходимы оптимальные условия хранения. Для этого используют сухие, хорошо вентилируемые складские помещения. Цветки, травы, листья хранят в затененных помещениях. Корни и корневища, кору, семенные и многие ягодные виды сырья помещают в светлые хранилища, в которых они меньше поражаются амбарными вредителями. Размещать сырье лучше всего на подтоварниках штабелями. Все виды, содержащие ядовитые и сильнодействующие вещества, следует хранить в отдельных помещениях. Ароматические виды лекарственного сырья нужно хранить так, чтобы они не передавали своих запахов другим объектам хранения.